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I PERCORSI
I succhi e le bevande a base di frutta fanno parte della quotidianità delle famiglie italiane. Nell’ultimo biennio il mercato è stato vivacizzato da nuove linee di succhi funzionali arricchiti con vitamine, fibre e sali, con una spiccata connotazione di “naturalità” e “salubrità”, meglio se confezionate in asettico. |
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Il successo e la diffusione di succhi e nettari interpretati come bevande dissetanti, nutrienti e salutistiche, hanno indotto gli imbottigliatori ad impegnarsi nel lancio di nuovi prodotti, proposti in imballaggi innovativi capaci di trasmettere ai consumatori l’idea di sicurezza, salute, genuinità e sostenibilità.
In molti casi la scelta dell’imballaggio ha consentito di raggiungere uno specifico obiettivo, determinando il successo o il fallimento di un prodotto. I punti fermi che il contenitore deve assicurare sono protezione meccanica ed igienica del contenuto, mantenimento delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali fino al termine della vita di scaffale del prodotto.
Il brik in poliaccoppiato termosaldato su tre lati continua ad essere la confezione più utilizzata. La diffusione dei formati “ famiglia” (1 litro e oltre) è stata incrementata grazie all’inserimento di versatori e capsule a vite che hanno sostituito le linguette a strappo e le vette tagliabili. Al successo dei succhi di frutta di nuova generazione ha contribuito anche l'immagine di qualità e sicurezza derivante dall'utilizzo dei contenitori in vetro. Il classico formato da 125 ml è stato affiancato da nuove capacità (200 e 750 ml), da un design accattivantem da colori e forme che conferiscono una immediata riconoscibilità al marchio e da nuove imboccature che facilitano il bere direttamente dalla confezione.
Di tutto rilievo anche l'offerta di contenitori di plastica (PET, PP, HDPE) monostrato, nel caso del riempimento asettico a freddo, o pluristrato (accoppiamento con foil, con polimeri barriera e nell’ultimo anno con PET riciclato) nel caso del riempimento a caldo.
Meno diffuso il ricorso alla classica lattina metallica. Un tema ricorrente è l’attenzione verso materiali che facilitano lo smaltimento a fine vita.
La scelta di un materiale facilmente riciclabile avvicina al prodotto a chi è più attento ai temi ambientali.
La spinta verso la sostenibilità sta decretando ovunque il successo delle pouches, confezioni che hanno tra gli indiscutibili vantaggi: costi del materiale relativamente bassi, limitata incidenza della confezione sul peso complessivo del prodotto, ingombri ridotti con notevoli giovamenti per la filiera logistica e lo stoccaggio casalingo.
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