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I PERCORSI
Ogni mamma sceglie con la massima cura gli ingredienti per la ” pappa” del proprio bambino. I produttori di alimenti per la prima infanzia lo sanno e hanno conquistato la fiducia dei neogenitori puntando su genuinità, ricerca, tracciabilità e sostenibilità. Gli imballaggi dei baby food seguono la medesima logica. |
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"La più volte citata esigenza di integrità e sicurezza delle confezioni rende fondamentale il controllo qualità post confezionamento.
A tal fine sempre più aziende si affidano oltre che ai metal detector, a sistemi d’ispezione a raggi X in grado di individuare contaminati quali: vetro, sassi, frammenti di legno, metallo e corpi estranei similari. Gli ispettori sono solitamente interfacciati con un PC che raccoglie ed elabora i dati di produzione per ricavarne statistiche che evidenzino il numero e la tipologia di contaminati rilevati, per poi portare all’impostazione di eventuali azioni correttive nell’ambito della gestione dei sistemi HACCP e GMP.
Anche nel settore dei baby food il confezionamento terziario e la logistica svolgono un ruolo chiave nel raggiungimento degli obiettivi di controllo e riduzione dei costi, miglioramento del livello di servizio al consumatore ed al rivenditore.
Non bisogna, infatti, dimenticare che questi prodotti hanno due sbocchi commerciali diversi essendo destinati sia agli scaffali dei supermercati, sia al canale farmacia. La loro distribuzione risponde pertanto a logiche e a strategie di vendita differenti.
Il confezionamento nelle unità di trasporto e l’allestimento dei bancali è sempre più affidato all’automazione robotizzata. I robot vincono in flessibilità perché possono manipolare più confezioni diverse (barattoli, scatole, fardelli, casse) e si caratterizzano per l’ingombro ridotto. Possono lavorare su più linee contemporaneamente con testate di presa singole o multipla. La gestione degli schemi di allestimento degli imballaggi terziari e dei pallet è semplice e veloce ed è eseguita mediante un pannello di comando che permette all’operatore di creare e modificare i programmi di lavoro in modo facile e sicuro. Il collegamento con il sistema informatico aziendale consente l’aggiornamento in tempo reale dei dati di produzione, di tracciabilità, di carico a magazzino e di liberazione del prodotto per la vendita dopo la prevista quarantena per valutarne la conformità.
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